OSKAR - UNSERE SPEISKARTE

Fischmenü


Karotten-Ingwer-Mousse
auf Rucolabett mit gebratenen Jakobsmuscheln

***

Auf der Haut gebratener Loup de Mer
auf Fenchel - Orangen - Risotto
mit Noilly-Prat-Sauce

***

Panna Cotta
mit Mangosorbet und frischen Früchten


37,80 Euro





Drei-Gang-Menü


Feldsalat
mariniert mit Sherry-Senf-Dressing
Speck und Croutons


***

Hirschkalbsmedaillons
an Portweinsauce
dazu  Schwarzwurzelragout mit Rosinen und Cashewkernen
und handgeschabte Spätzle


***

Mohnmousse
auf Quittenkompott
mit gerösteten Mandeln und Rosinen


37,50 Euro





Zum Wein
oder als Vorspeise


Schälchen
eingelegte Oliven
2,50

***

Portion
luftgetrockneter italienischer Schinken
7,80

***

Französiche
Käseauswahl
10,80





Vorspeisen


Karotten-Ingwer-Süppchen
6,80

***

Feldsalat
mariniert mit Sherry-Senf-Dressing
Speck und Coutons
7,80

***

Terrine vom Vitello Tonnato
an gebratenen Garnelen
12,80

***

Rindercarpaccio gefüllt mit Rucolapesto
und gehobeltem Parmesan
11,80

***

Karotten-Ingwer-Mousse
mit gebratenen Jakobsmuscheln
12,80





Hauptgerichte


Roastbeef
mit Rotweinschalotten, Speckbohnenröllchen
und Kartoffelgratin
21,80

Kalbssteak
an weißer Pfeffersauce, dazu Ratatouillegemüse
und hausgemachte Pilzravioli
23,80

***

Kalbstafelspitz
mit frischem Meerrettich, Wurzelgemüse
und Petersilienkartoffeln
18,90

***

Lammcarre
mit gebratenen Artischocken,
Gemüse-Safran-Cous-Cous
und geröstetetn Pinienkernen
24,80

***

Hirschkalbsmedaillons
an Portweinsauce,
dazu Schwarzwurzelragout mit Rosinen und Cashewkernen
und handgeschabte Spätzle
26,80

***

Skrei
mit Pommery - Senf - Sauce,
Lauchgemüse und Petersilienkartoffeln
20,80

***

Auf der Haut gebratener Loup de Mer
auf Safran-Lauch-Risotto
an Noilly-Prat-Sauce
23,80

***

Hausgemachte Pilzravioli
mit Kirschtomaten, Rucola und gehobeltem Parmesan
16,80



Dessert


Panna Cotta
mit Mangosorbet und frischen Früchten
9,50

***

Mohnmousse
auf Quittenkompott
mit gerösteten Mandeln und Rosinen
9,50

***

Französiche
Käseauswahl
10,80